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Gesunde Gedanken – Gesunder Körper
Gesunde Gedanken – Gesunder Körper Was bedeutet Gesundheit? Als Teenie und junge Frau habe ich mir darüber nicht wirklich Gedanken gemacht. Ich war – wie so viele – sehr fixiert auf meinen Körper. Ich empfand mich als zu dick und nicht sportlich genug. Also probierte ich alles aus, was man […]
Rote Bete Hummus
Rote Bete Hummus 1 mittelgroßes Schraublaus Zutaten 3 Stängel Petersilie 250 Gr rote Bete Knollen frisch 2 Knoblauchzehen 1 Dose Kichererbsen 40 Gr Tahin 20 Gr Zitronensaft 40 Gr Olivenöl 2 Prisen Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel Zubereitung Rote Bete mit mit Schale ca 35 Min dampfgaren oder kochen.Anschließend die Schale […]
Chili non Carne
Chili sin Carne 4 Personen Zutaten 200 Gr Tofu (mit Geschmack oder Natur) ODER 250 Gr Sojagranulat 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Karotten 1 kleine Sellerieknolle 2-3 Chilischoten 2 rote Paprikaschoten 2 Dosen gehackte Tomaten (je 425 Gr) 2 EL Tomatenmark 150 ml Espresso 250 ml Gemüsebrühe 40 Gr Zartbitterschokolade […]
Vegan Spaghetti al Tonno
Vegan Spaghetti al Tonno 4 Personen Zutaten VEGAN THUNFISCH 200 Gr Jackfruit aus der Dose 2 EL Sojasoße 2 EL Nori-Algen (geschreddert) 1/4 TL Pfeffer 1 TL getr. Dill 1/4 TL gem. Senfkörner 3 EL Olivenöl TOMATENSOßE 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400 Gr Tomaten in Stücke 200 […]
Falafel Bowl mit Joghurt-Minz Soße
Falafel Bowl mit Joghurt-Minz Soße 2-3 Personen Zutaten Falafel 1 rote Zwiebel 1 Bund frische Petersilie 60 Gr Walnusskerne 400 Gr Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gekocht) 1 Knoblauchzehe 1 1/2 TL Meersalz 2 TL gem. Kreuzkümmel 2 EL Kichererbsenmehl 1 EL Olivenöl Optional: 1 TL Harissa Pulver Joghurt-Minz […]